Picles (aquele usado no Big Mac)

Dois hamburgures alface, queijo, molho especial, cebola e picles num pão com gergelim!

Quem se lembra dessa propaganda, há uns 15 anos atrás?
Então, hoje estou trazendo a receita do picles usado no Big Mac.

É muuuuito gostoso, dá para comer com salada, com sanduiche, do jeito que você quiser!

E ultra facilimo de fazer, vamos lá:

Ingredientes:
1 quilo de pepino japonês
2 cebolas pequenas
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
2 col (sopa) de sal
Água gelada para cobrir os pepinos

Calda:
1 1/4 xic de vinagre
1 1/4 xic de açúcar
1 col (chá) de gergelim
1/4 col (chá) de açafrão

Modo de Fazer:

Fatiar todos os legumes bem fininho. Deixe de molho numa tigela com água e sal durante a noite toda na geladeira.

De manhã, escorra e reserve. Em uma panela colocar os ingredientes da calda e acrescentar os legumes reservados. Aqueça em fogo médio. Quando levantar fervura, desligue.

Não deixe ferver!

Colocar em vidros de conserva fervidos.

Façam, vocês vão amar!

Beijos a todas!

Cera de Depilação caseira

Após alguns testes e uns 2 quilos de açucar jogados fora, até que enfim acertei fazer a cera de depilação caseira.
Muito melhor, a pele fica mais lisinha e dói menos.

Agora que eu aprendi os segredinhos para fazer, vou repassar para vocês passo a passo:

Ingredientes:
1 kilo de açúcar
250 ml de suco puro de limão

IMPORTANTE: Você vai precisar de 1 termômetro culinário que chegue a 110 graus Celcius. (É bem baratinho, vende em qualquer casa de produtos para padaria, hotelaria, etc)

Para a aplicação:
1 TNT branco cortado em tiras (de boa qualidade, não pode ser daqueles bem fininho)

Modo de Fazer - Passo a Passo

Colocar o açúcar e o suco de limão na panela e mexer bem, com o fogo desligado. Desempelote bem o açucar antes de ligar o fogo, para não ter que mexer depois (se não pode açucarar e daí perde sua cera).

Ligar o fogo no médio (NUNCA FOGO ALTO!)e deixar o açúcar derreter. Depois que derreteu ele levanta uma fervura (nesse ponto pode mexer um pouquinho e verifique a cor, se já está um amarelo claro). Nesse momento, coloque o termômetro e veja a temperatura. Desde quando você liga o fogo até esse ponto, demora cerca de 15 minutos, depende do teu fogão e da espessura da panela. Eu fiz um panela de aluminio batido bem grossa.

A temperatura certa para ficar pronta é 107 graus Celcius. Se ainda não chegou a essa temperatura, tire o termômetro e deixe ferver mais um pouquinho. Messa a temperatura, de pouco em pouco (a cada minuto, e quando estiver 100 graus, deixe o termometro dentro e fique de olho até atingir 107). Quando estiver em 107 graus Celcius, desligue. Mexa, deixe amornar e guarde em um vidro de conserva com tampa.

Ela deve ficar com uma cor dourada.

Quando for utilizar (ela vai estar bem dura), amoleça por 40 segundos no microondas.
Passe com uma espátula no sentido do pelo, coloque uma tira de TNT cortada e apalpe bem. Arranque no sentido contrário ao nascimento dos pelos.

Quando terminar, passe água gelada para fechar os poros.

Dica: não saia direto no sol, pois o limão pode manchar a pele.


Cuidado: para não passar a cera muito quente e se queimar, teste primeiro um pouquinho no dorso da mão.

Espero que façam, pois é uma dica muito boa e econômica!

Beijos a todas!

Casamento

Dia 21 de abril, foi o casamento da minha amiga Jerusa. Linda como uma princesa de desenhos da Disney.
Foi um casamento muito abençoado e a presença de Deus estava ali.
A decoração, foi inspiração da noiva e execução também, afinal ela é uma artista!
Os Cupcakes foram By Viviane mesmo, até que ficaram bonitos.
Eram de Pão de Mel recehados com doce de leite.
Tava tudo muito lindo e o lugar com uma vista maravilhosa para o Vale do Jordão!












Parabéns Jê, que Deus esteja sempre presente no seu novo lar!

Beijos!

Pavê de Maçã

Uma sobremesa linda, leve e que sempre faz sucesso.
Ela sempre está presente em eventos especiais na minha vida, como aniversários, meu chá de panela e no dia que a minha primeira filha nasceu, ela estava ali!
Gostaria de compartilhar com vocês essa maravilha!

Ingredientes:

MASSA:
1 xíc (chá) de açúcar
2 ovos + 2 claras
1 xic (chá) de farinha de trigo
1 col (sopa) rasa de fermento

CREME:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 gemas
2 medidas (lata)de leite de vaca
1 col (sopa) de maisena

COBERTURA:
1/2 copo de água
1 1/2 copo de suco de laranja
1/2 copo de açúcar
1 col (sopa) de maisena

3 maçãs Fugi médias à grandes cortadas em meia lua (com casca)

Modo de Fazer:
Bater as 4 claras em neve. Misture as 2 gemas e depois os outros ingredientes da massa. Assar por 15 minutos em forno pré-aquecido ou até dourar.
Deixe esfriar e molhe com suco de laranja ou refrigerante de limão.
Em uma panela, misture os igredientes do creme até engrossar (menos o creme de leite). Desligue e deixe esfriar. Adicionar o creme de leite depois de frio.
Aquecer em uma panelinha os ingredientes da cobertura até engrossar, sempre mexendo para não empelotar

Montagem do Pavê:
Colocar sobre a massa molhada, o creme. Arrume as fatias de maçãs lado a lado, sobre o creme. Cuidadosamente jogue a cobertura por cima de maneira uniforme.
Pôr para gelar.

O ideal é fazer num dia e servir no outro, fica mais gostoso!

Façam e vejam o sucesso!

Beijos a todas!

Limpa Vidros de Jornal

Essa receitinha é baratinha e muuuito eficiente.
Fiz, usei e inclusive meu esposo usou para limpar os vidros do carro que parece que saiu da concessionária de tão limpo.

Aí vai a receita:

1 copo de álcool
1 copo de água
3 folhas de jornal picadas

Modo de Fazer:

Deixe as folhas de jornal de molho no álcool de um dia para o outro.
Com a ajuda de um funil, passar esse álcool (que fica com uma cor roxa)para um frasco de spray e completar com a água.

E está pronto!
é só usar

Espirrar no vidro e secar com uma flanela ou fralda de pano.

Beijos a todas!

Molho de Tomate Caseiro na pressão

Prático, rápido e claro...econômico. Além de natural e sem conservantes.
Principalmente nas épocas em que o tomate está barato ou se você tem tomate na sua horta...melhor ainda!

O aroma que sai na hora que está cozinhando então...hum, parece que estamos na Itália numa cantina fazendo pizza, talharim, etc...tudo o que vai molho de tomate!

Ingredientes:

2,5 kg de tomate bem maduros, mas ainda íntegros
5 dentes de alho
3 cebolas
manjericão (um punhado)

Modo de fazer:

Cortar os tomates e a cebola em quatro partes. Colocar na panela de pressão. Incluir os dentes de alho inteiros e o manjericão.
Fechar e colocar para ferver. Depois que começar a chiar a panela, conta 20 minutos e desliga.
Deixa parar a pressão para abrir. Quando esfriar, Bater tudo no liquidificador, mas não por muito tempo.
Peneirar. Só sobra a semente e a casca.
Voltar o molho peneirado para a panela de pressão (sem a tampa) e apurar por 20 minutos em fogo médio, para ficar mais consistente.
Assim que estiver pronto, pode dividir em porções e congelar.

Rende 1 litro de molho.

OBs. Para fazer o molho não pode usar sal e óleo. Esses só serão acrescentados quando se for usar o molho em alguma preparção. (assim como os molhos prontos comprados).

Beijos a todos!

Geléia de mamão com laranja

A minha amiga querida Marilu esteve por aqui e deixou sua marca.
Me ensnou a fazer uma geléia que além de saudável é maravilhosa e vou postar a receita aqui para vocês.

Beijão Marilu! Obrigada por tudo!

Ingredientes:
1 mamão maduro e docinho (mas não passado)
5 laranjas
Açúcar

Modo de fazer:

Picar o mamão e bater no liquidificador.
Colocar os gomos das laranjas, sem nenhuma película, nem parte branca nada, só os gominhos.
Bater junto.
Medir a quantidade em um copo e ir colocando numa panela alta.
Digamos que tenha dado 4 copos de polpa de mamão com laranja, colocar 3 copos de açúcar.
Sempre 1 copo a menos de açúcar da quantidade de polpa.
Deixar apurar no fogo até consistência de geléia.

Dica: Para saber a consistência de geléia, colocar uma colher de chá em um pires e deixar esfriar. Levantar e se praticamente não escorrer, é porque está pronto.
Colocar em vidros previamente fervidos.

Espero que vocês gostem, pois eu amei!

Beijos a todos!