terça-feira, 17 de maio de 2011

Picles (aquele usado no Big Mac)


Dois hamburgures alface, queijo, molho especial, cebola e picles num pão com gergelim!

Quem se lembra dessa propaganda, há uns 15 anos atrás?
Então, hoje estou trazendo a receita do picles usado no Big Mac.

É muuuuito gostoso, dá para comer com salada, com sanduiche, do jeito que você quiser!

E ultra facilimo de fazer, vamos lá:

Ingredientes:
1 quilo de pepino japonês
2 cebolas pequenas
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
2 col (sopa) de sal
Água gelada para cobrir os pepinos

Calda:
1 1/4 xic de vinagre
1 1/4 xic de açúcar
1 col (chá) de gergelim
1/4 col (chá) de açafrão

Modo de Fazer:

Fatiar todos os legumes bem fininho. Deixe de molho numa tigela com água e sal durante a noite toda na geladeira.

De manhã, escorra e reserve. Em uma panela colocar os ingredientes da calda e acrescentar os legumes reservados. Aqueça em fogo médio. Quando levantar fervura, desligue.

Não deixe ferver!

Colocar em vidros de conserva fervidos.

Façam, vocês vão amar!

Beijos a todas!

Cera de Depilação caseira


Após alguns testes e uns 2 quilos de açucar jogados fora, até que enfim acertei fazer a cera de depilação caseira.
Muito melhor, a pele fica mais lisinha e dói menos.

Agora que eu aprendi os segredinhos para fazer, vou repassar para vocês passo a passo:

Ingredientes:
1 kilo de açúcar
250 ml de suco puro de limão

IMPORTANTE: Você vai precisar de 1 termômetro culinário que chegue a 110 graus Celcius. (É bem baratinho, vende em qualquer casa de produtos para padaria, hotelaria, etc)


Para a aplicação:
1 TNT branco cortado em tiras (de boa qualidade, não pode ser daqueles bem fininho)

Modo de Fazer - Passo a Passo

Colocar o açúcar e o suco de limão na panela e mexer bem, com o fogo desligado. Desempelote bem o açucar antes de ligar o fogo, para não ter que mexer depois (se não pode açucarar e daí perde sua cera).

Ligar o fogo no médio (NUNCA FOGO ALTO!)e deixar o açúcar derreter. Depois que derreteu ele levanta uma fervura (nesse ponto pode mexer um pouquinho e verifique a cor, se já está um amarelo claro). Nesse momento, coloque o termômetro e veja a temperatura. Desde quando você liga o fogo até esse ponto, demora cerca de 15 minutos, depende do teu fogão e da espessura da panela. Eu fiz um panela de aluminio batido bem grossa.

A temperatura certa para ficar pronta é 107 graus Celcius. Se ainda não chegou a essa temperatura, tire o termômetro e deixe ferver mais um pouquinho. Messa a temperatura, de pouco em pouco (a cada minuto, e quando estiver 100 graus, deixe o termometro dentro e fique de olho até atingir 107). Quando estiver em 107 graus Celcius, desligue. Mexa, deixe amornar e guarde em um vidro de conserva com tampa.

Ela deve ficar com uma cor dourada.

Quando for utilizar (ela vai estar bem dura), amoleça por 40 segundos no microondas.
Passe com uma espátula no sentido do pelo, coloque uma tira de TNT cortada e apalpe bem. Arranque no sentido contrário ao nascimento dos pelos.

Quando terminar, passe água gelada para fechar os poros.

Dica: não saia direto no sol, pois o limão pode manchar a pele.


Cuidado: para não passar a cera muito quente e se queimar, teste primeiro um pouquinho no dorso da mão.

Espero que façam, pois é uma dica muito boa e econômica!

Beijos a todas!