Goiabinha sem Glúten

Hummmm! Essas bolachinhas são maravilhosas e não perdem nada para a goiabinha feita com farinha de trigo!

 

 

Ingredientes:
120g de açúcar
100g de polvilho doce
100g de maisena
100g de farinha de arroz
11 col (chá) de açúcar baunilha
1/2 col (chá) de bicarbonato
125g de manteiga
1 ovo

3 fatias de Goiabada picadas

Misturar as farinhas, o bicarbonato e a baunilha. Reservar. Na batedeira, bater a manteiga, o ovo e o açucar ate ficar cremoso. Tirar da batedeira e ir misturando as farinhas aos poucos. Sovar até ficar uma bola lisa.
Cobrir com plastico filme e deixar 1 hora na geladeira. Dividir em duas partes, abrir entre dois papéis manteiga e cortar com cortador de biscoito. Colocar um pedacinho de goiabada em cada bolacha e assar até começar a dourar!