Amigas! Esse bolo é muito nutritivo! E gostoso...por incrível que pareça, as minhas crianças amam esse bolo e mais: SABEM que é de espinafre. É a mesma receita do bolo de cenoura, só que em vez de cenoura, coloca espinafre!
Fica um verdinho muito bonito. Só não pode colocar um maço muito grande de espinafre, porque senão o gosto fica muito forte.
Veja a receita que fácil:
Ingredientes:
3 ovos
1 maço pequeno de espinafre
1/2 xíc (chá) de óleo
2 xíc (chá) de açucar
2 xíc (chá) de farinha de trigo
1 col (chá) de bicarbonato de sódio
2 col (chá) de fermento em pó
Modo de Fazer:
Bater o espinafre, os ovos e o óleo no liquidificador. Agregar o açúcar e bater até misturar bem.
Em uma tigela misturar a farinha, o fermento e o bicarbonato. Despejar o conteúdo do liquidificador na tigela e misturar com cuidado até ficar homegêneo. Colocar em uma assadeira untada com margarina.
Assar em forno pré-aquecido.
Cobertura:
Fiz brigadeiro mole e misturei meia caixa de creme de leite.
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